>Ä®½·º¥Å䳪ÀÌƮȿ´É
Á¦¸ñ 13. ¹Ì·®¿ø¼Ò °ø±Þ±â´É
ÀÛ¼ºÀÚ bento
ÀÛ¼ºÀÏÀÚ 2014-01-07
Á¶È¸¼ö 1998

13. ¹Ì·®¿ø¼Ò °ø±Þ±â´É

 

 

¿©±â¼­´Â Ä®½·º¥Å䳪ÀÌÆ®¿Í ½Ä¹°°úÀÇ °ü°è¸¦ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù. ½Ä¹°Àº ¹«±â¹°À» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Ä®½·º¥Å䳪ÀÌÆ®¸¦ ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÏ¿© Áý¾ÈÀÇ È­Ãʳª ÅԹ翡 »Ñ·ÁÁÖ¸é ³î¶ó¿î °æÇèÀ» ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù. Á׾´ø ½Ä¹°ÀÌ »ì¾Æ³³´Ï´Ù. Å°µµ ´õ Ä¿Áö°í Æ°Æ°ÇØ Áý´Ï´Ù. 

±×·±µ¥ ¹Ì³×¶öÀº ¸¹ÀÌ µé¾î ºÃ´Âµ¥ ¹Ì·®¿ø¼Ò(Trace elements)¶õ ¹«¾ùÀΰ¡¿ä? À̰͵µ ¹Ì³×¶öÀ̱â´Â ÇÏÁö¸¸ ±× ¾çÀÌ ¾ÆÁÖ ±ØÈ÷ ÀûÀº °ÍÀ» ¸»ÇÕ´Ï´Ù. ±ØÈ÷ Àû´Ù´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù´Â ¸»Àº ¾Æ´Õ´Ï´Ù.  

Çб³ ´Ù´Ò ¶§ ÃÖ¼ÒÀÇ ¹ýÄ¢(Law of Minimum)À̶õ ¸»À» µé¾î º¸¾ÒÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. ³ôÀÌ°¡ ¼­·Î ´Ù¸¥ Á¶°¢ÀÇ ¿ÀÅ© ¹°Åë¿¡ ¹°À» ´ãÀ¸¸é ¹°Àº °¡Àå ³ôÀÌ°¡ ³·Àº Á¶°¢¸¸Å­ Âù´Ù´Â ±×¸²À» º¸¾ÒÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù. 1840³â µ¶ÀÏÀÇ ½Ä¹°ÇÐÀÚ ¸®ºñÈ÷°¡ ÁÖÀåÇÑ ÀÌ·ÐÀ¸·Î ½Ä¹°ÀÇ ¼ºÀåÀ» °áÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº ³ÑÄ¡´Â ¼ººÐ¿¡ ÀÇÇؼ­°¡ ¾Æ´Ï°í °¡Àå ºÎÁ·ÇÑ ¼ººÐ¿¡ ÀÇÇؼ­ °áÁ¤µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ ÃÖ¼ÒÀÇ ¹ýÄ¢ÀÔ´Ï´Ù.

 

±¸¾à¼º°æ¿¡ º¸¸é Æ÷µµ ÇÑ ¼ÛÀ̸¦ µÎ »ç¶÷ÀÌ Àå´ë¿¡ ¸Þ°í °¡´Â ³»¿ëÀÌ ³ª¿É´Ï´Ù. Áê¶ó±â ½ÃÀý¿¡´Â µ¿¹°µµ Å©°í ½Ä¹°µµ Àå´ëÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ±×·±µ¥ Áö±ÝÀº ¿Ö ¸ðµç °ÍÀÌ À̸®µµ ÀÛ¾ÆÁ³À»±î¿ä?  

Áö±¸È¯°æµµ º¯ÇÏ¿´°ÚÁö¸¸ ¿À·£ °æÀÛ°ú dzȭÀÛ¿ëÀ» ÅëÇÏ¿© Åä¾ç¿¡ ÀÖ´ø ¹Ì·®¿ø¼Ò°¡ ¾ø¾îÁø ÀÌÀ¯¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ Çö´ë°úÇÐÀ¸·Îµµ Åä¾ç¿¡ ¹Ì·®¿ø¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÒ ¹æ¹ýÀº ¾ø½À´Ï´Ù. ±×Àú Áú¼Ò Àλê Ä®¸® ºñ·á¸¸ Åä¾ç¿¡ »Ñ·Á ´ë´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ½Ä¹°ÀÌ ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Â ¿ë·®ÀÇ 70% ±îÁö¸¸ ÀÚ¶õ´ä´Ï´Ù.


 

±×º¸´Ù ´õ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¹Ì·®¿ø¼ÒÀÇ °áÇÌÀ¸·Î °Ç°­ÇÑ Ã¤¼Ò °Ç°­ÇÑ ¿­¸Å¸¦ ¾òÀ» ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. Áö±Ý ¿ì¸®°¡ ¸Ô´Â °ÍÀº ¿ÏÀüÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï¶õ °ÍÀÌÁö¿ä. °Ç°­ÇÏÁö ¸øÇÑ ½Ä¹°À̳ª °úÀÏÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ¿ì¸®µµ °Ç°­ÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¿Ö¼ÒÇØ Áö´Â °ÍÀÌÁö¿ä. 

¿Ü±¹ÀÇ ¹®ÇåÀ» º¸¸é Ä®½·º¥Å䳪ÀÌÆ®¸¦ »ç¿ëÇÑ °æ¿ì¿Í »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº °æ¿ìÀÇ ºñ±³½ÇÇè¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¸¹Àº ³í¹®µéÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. ½Ä¹°(°íÃß, °¨±Ö, Ä¿ÇÇ, Ä«Ä«¿À, ¿ø¿¹, º¹¼þ¾Æ, °¨ÀÚ, ½Ò, ¹Ð, Å丶Åä) °¡Ãà(¼Ò, ´ß, µÅÁö, ³«³ó) ¾ç¾îÀå(¹°°í±â, »õ¿ì)µî ¸ðµç ºÐ¾ßÀÇ ¿¬±¸¿¡¼­ Å©±âµµ Ä¿Áö°í ¸é¿ª·Âµµ °­È­µÇ°í ¼öÈ®·®µµ ¸¹¾ÆÁ³´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.


¹Ì·®¿ø¼Ò°¡ ÇÑ ¹ø Åä¾ç¿¡ °ø±ÞµÇ¸é ±× È¿°ú´Â ¼ö¼¼±âµ¿¾È °è¼ÓµË´Ï´Ù. ¹Ì·®¿ø¼Ò¸¦ ½Ä¹°ÀÌ Èí¼öÇÏ°í ±× ½Ä¹°À» µ¿¹°ÀÌ Èí¼öÇÏ°í ´Ù½Ã ÀÎü¸¦ °ÅÃÄ Åä¾çÀ¸·Î ³»º¸³»Áö´Â »çÀÌŬÀÌ °è¼ÓµÇ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¿ì¸® ÈļյéÀÌ µÎ°íµÎ°í ÀÌ ÇýÅÃÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.


 

Ä®½·º¥Å䳪ÀÌÆ®ÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ °¡Ä¡´Â Áö±Ý±îÁö ¼³¸íÇÑ ±× ¾î¶² ±â´Éº¸´Ùµµ ¹Ì·®¿ø¼Ò¿¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. Áö±Ý ÀÚ¿¬°è¿¡¼­´Â ÈñÅä·ù°¡ ¼¼°è¸¦ Èçµé°í ÀÖÁö ¾Ê½À´Ï±î? ÈñÅä·ù´Â ÀΰøÀûÀ¸·Î ¸¸µé ¼ö ¾ø´Âµ¥ ƯÁ¤Á¦Ç° »ý»ê¿¡¼­´Â Çʼö ºÒ°¡°áÇϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ±×·± ¸é¿¡¼­ Ä®½·º¥Å䳪ÀÌÆ®´Â ¿Ü±¹À¸·Î ¹ÝÃâÇÒ ¼ö ¾ø´Â ³ª¶óÀÇ º¸¹°, Áï ±¹º¸(ÏÐÜÄ)¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.